10 Tipps fürs Essen unterwegs mit CED

Ob Restaurant, Kantine, Mensa, auf Reisen oder bei einer Essenseinladung – nicht immer ist klar, welche Speisen zur Wahl stehen und ob etwas dabei ist, das du verträgst. Mit den 10 Tipps geht’s leichter!

1. Frische Kost mit Morbus Crohn und Colitis ulcerosa
   Wenn du essen gehst und die Wahl hast, such dir ein Restaurant aus, in dem die Gerichte frisch zubereitet werden. Dort sollte es kein Problem sein, auf deine Unverträglichkeiten einzugehen. Zwiebeln auf der Pizza oder Gurke im Salat: Das kann einfach weggelassen werden.
   
   
2. Die passende Erklärung beim Essen mit CED parat haben
   Du bist mit Leuten beim Essen und hast keine Lust zu erklären, dass du bestimmte Lebensmittel wegen Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa nicht essen kannst? Dann leg dir eine passende Antwort zurecht, die das Thema CED umschifft, z. B. eine Lebensmittelunverträglichkeit. Wen du wann über deine Erkrankung informierst, ist deine Sache.
   
   
3. Mit oder ohne CED: Kein Alkohol – kein Problem
   „Na los, nur ein Glas!“: Wenn du wegen der CED – oder auch einfach so – keinen Alkohol trinkst, hast du dir sicher schon so manchen Spruch anhören müssen. Lass dich davon nicht aus dem Konzept bringen. „Das schmeckt mir einfach nicht“ kann eine passende Erwiderung sein, ohne die CED zu thematisieren.
   
   
4. Mensa oder Kantine – das passende Essen auch mit CED
   Nur Schnitzel mit Pommes oder Currywurst – diese Kantinen-Klassiker gehören eher der Vergangenheit an. Trotzdem wirst du in Kantine oder Mensa nicht immer das für dich passende Menü vorfinden. Die Salatbar kann eine Möglichkeit sein, individuelle Zutaten auszuwählen – oder du fragst nach einzelnen Teilen unterschiedlicher Menüs.
   
   
5. Unverträglichkeiten: Die passenden Lebensmittel mitnehmen
   Ob im Hotel oder bei einem Wochenendausflug – nicht immer ist klar, ob der Speiseplan unterwegs mit deinen Verträglichkeiten vereinbar ist. Im Zweifel kannst du einfach vorsorgen und ein paar passende und ohne Kühlung haltbare Lebensmittel mitnehmen.
   
   
6. Keine Scheu vor Extrawünschen
   Vegan, keine Kohlenhydrate, Milchalternativen: Heute greifen viele Menschen – auch ohne Erkrankung – zu besonderen Kostformen. Du musst dich mit Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa nicht verstecken, wenn du nach einem speziellen Essen fragst. Klar möchtest du vielleicht nicht immer aus der Reihe fallen, aber du hast einen guten Grund: deine Gesundheit!
   
   
7. Essenseinladung mit CED 
   Du bist im Freundeskreis zum Essen eingeladen? Klär am besten vorher, was es geben soll, bzw. sprich darüber, welche Lebensmittel dir nicht guttun. Die Gastgebenden haben so die Chance, sich darauf einzustellen. Du hast auch die Möglichkeit, z. B. für den Grill ein mageres Stück Fleisch selbst mitzubringen. So umgeht ihr Situationen, in denen dein Teller leer bleiben muss.
   
   
8. Meal Prepping – wissen, was drin ist!
   Meal Prepping, also mehrere Mahlzeiten im Voraus zuzubereiten und zu portionieren, erfordert etwas Planung. Es gibt dir aber die volle Kontrolle über alle Zutaten in deinem Essen. So kannst du deine Mahlzeit z. B. fürs Lunch mit zur Arbeit nehmen. Mit den passenden Rezepten kannst du deine individuellen Verträglichkeiten berücksichtigen.
   
   
9. Menü im Flugzeug vorbestellen
   Wenn eine Flugreise bevorsteht, erkundige dich rechtzeitig vorher nach Sondermahlzeiten. Viele Fluglinien haben – auf Vorbestellung – ein besonderes Speisenangebot. Ob und welches Essen angeboten wird, hängt von der Fluggesellschaft, Strecke und Reiseklasse ab.
   
   
10. Lebensmittelhygiene – bei CED besonders wichtig
    Mit CED solltest du besonders darauf achten, dass du dir keine Magen-Darm-Infektion einfängst. Du bist auf Reisen in Ländern mit niedrigem Hygienestandard? Dann gibt es ein paar einfache Regeln. „Koch es, schäl es oder vergiss es“ zählt dazu. Aber auch in Deutschland kann es ratsam sein, unterwegs auf Speisen mit rohem Ei oder rohem Fleisch und Fisch zu verzichten.